Kino
Nome Cientifico: Cucumis metuliferus E. Mey. ex Naudin
Nome Popular: Kino
Origem: Originária do deserto do Calaari.
Utilização:
A polpa amarelo-esverdeada é gelatinosa e deve ser separada das sementes com uma peneira. Pode ser consumida ao natural ou na forma de suco, geleia, mousses e até mesmo como xarope para uma salada de fruta. Normalmente é consumido como sobremesa e tem efeito decorativo no prato, devido ao visual atraente, no qual se contrastam a casca laranja com espinhos e o verde translúcido da polpa.
Fonte: https://todafruta.com.br